Terces
Johann Le Guillerm
Spectacle sur piste
,
De 22€ à 28€
Présentation
L'un "écrit" ses plats, l'autre veut donner à "manger" ses idées. Alexandre Gauthier est un chef réputé dans le monde entier pour sa créativité affirmant une identité singulière qui lui a valu en 2017, une deuxième étoile au Michelin. Il parle de rythme des saveurs, de montée en puissance jusqu'au crescendo, de ruptures dans les goûts, de palettes d'émotions. Il aime l'art, les rencontres qu'elles lui procurent, et surtout les précurseurs comme Johann Le Guillerm. Le chef et l'artiste sont unis par la même manière de faire : la recherche en laboratoire et l'exploration artistique teintées d'un goût prononcé pour la transgression des codes établis. C'est une invitation à un drôle de rite qui va permettre d'éprouver de manière existentielle ce qu'est de goûter à des concepts avec son estomac autant que son esprit. Ces deux extrémités de l'Homme qui liées à une colonne lui permettent de tenir debout.
La cuisine est concoctée par le chef, les objets, les formes et la scénographie sont issus d'Attraction la recherche que Johann Le Guillerm mène depuis 20 ans. L'expérience nourricière est inédite, totalement insolite, magique… Elle met en jeu le corps dans son entier imaginé comme lieu d'expérience totale.
Programmation initiée par les Grandes Tables – I.C.I avec Cirque Ici, en coréalisation la Friche la Belle de Mai et Archaos dans le cadre de l’Entre2 BIAC 2022
Conception et scénographie Johann Le Guillerm
Traduction culinaire d'Attraction Alexandre Gauthier
Relayé par Marie-Josée Ordener assistée de Laurent Mercier, Emilie Lecoester et Aurélie Ramet
Service Selma Noret-Terraz, Amandine Gilbert, Sylvain Ligot
Création lumière Hervé Gary
Création son Thomas Belhom
Régie générale Manu Majastre
Régie plateau Pauline Lamache
Régisseur son Julien Reboux en alternance avec Vincent Lannuzel
Construction Jean-Marc Bernard, Silvain Ohl
Déco Fanny Gautreau, Pauline Lamache, Julie Lesas
Fabrication et réalisation des sets inox Didier Deret
Production Cirque ici - Johann Le Guillerm.
Co Productions La Grenouillère - Alexandre Gauthier, Le Channel, Scène nationale de Calais, Le Volcan, Scène nationale du Havre, Les Grandes Tables / I.C.I, Scènes & Cinés - Les Élancées, Festival Paris l’Été.
Résidence Le Channel, Scène nationale de Calais.
Avec le soutien de l’entreprise Malo.
Avec le soutien du ministère de la Culture et de la Communication (DGCA et DRAC Ile-de-France), du ministère des Affaires Etrangères (Institut Français), du Conseil régional d’Ile-de-France, du Conseil départemental de l’Essonne, de la Ville de Paris et de l’Institut Français / Ville de Paris.
Cirque ici – Johann Le Guillerm est accueilli par la Mairie de Paris en résidence de recherche au Jardin d’Agronomie Tropicale (Direction de la Culture et Direction des Espaces Verts et de l’Environnement)
Ce rituel lent et étonnant jusqu’au dessert met la langue au cœur de l’affaire Le Monde
Artiste venu du cirque, Johann Le Guillerm est issu du CNAC. Il a été récompensé par le Grand Prix National du Cirque (1996), le Prix des Arts du Cirque SACD (2005) et le Grand Prix SACD (2017) pour l’ensemble de son travail. En 2001, il s'engage entièrement dans Attraction, vaste projet de recherche qui interroge l’équilibre, les formes, les points de vue, le mouvement… Se définissant praticien de l’espace des points de vue, il fait voler en éclat les disciplines traditionnelles du cirque. Attraction est une recherche qui se matérialise dans des formes variées : objets, spectacles, sculptures, performances…
Site web
Alexandre Gauthier est né cuisinier. Après un parcours dans quelques maisons françaises renommées, il reprend le restaurant familial La Grenouillère, situé à la Madelaine-sous-Montreuil, sur la Côte d’Opale, dans le Pas-de-Calais. obtient une étoile Michelin en 2008 et deux étoiles au guide Michelin en 2017. Très vite, il marque de son empreinte la cuisine française contemporaine par une cuisine personnelle, d’auteur, bestiale, délicate, végétale et débridée. Alexandre Gauthier est invité à présenter sa cuisine hors de ses frontières : en Chine, au Japon, à Singapour, au Canada, aux États Unis, en Europe... autant de pays parcourus et de repas partagés.
Site web
Vous aimerez aussi